서면 인테리어

서면 인테리어 현장은 전포동 골목 식당, 주택을 고친 술집, 백화점 매장까지 조건이 제각각입니다. 전포동 양식당 오드버드올리버는 3~4번에 걸쳐 현장을 확인하며 주방 동선을 체크했고, 주방 리스트를 받아 주방 레이아웃을 먼저 구성해 제안드린 뒤 계약했습니다. 전포동 2층 단독 25평 중식당은 퇴식구가 없던 기존 주방을 오픈형으로 바꾸고, 중화 화구를 앞쪽으로 옮겨 웍 돌리는 장면이 홀에서 보이도록 계획했습니다.

주택을 상가로 바꾼 전포동 선술집 고상(23평)은 급배수와 정화조, 주방 방수 때문에 기존 설비와 가까운 곳에 메인 주방을 두는 레이아웃부터 잡았습니다. 서면 롯데백화점 지하 1층 남포당(15평)은 백화점 컨펌 도면을 거친 뒤 가설벽체를 세우고 공사했습니다. 서면 1943 펍은 손님이 잘 앉지 않던 뒤쪽 자리를 살리려고 12석 바를 새로 만들었습니다.