BY TYPE

부산 카페 인테리어

카운터와 기물 배치부터 정리하는 부산 카페 인테리어입니다.

부산 카페 인테리어에서 디자인이야기가 가장 먼저 보는 것은 카운터와 기물 배치입니다. 주례동 카페 아르브는 머신 앞에 피처린서와 넉박스, 그 옆으로 온수기와 컵홀더 같은 포장 라인을 잇고 제빙기는 바로 아래에 두어 동선을 짧게 줄였습니다. 노후 주택 건물이라 생긴 누수는 외벽 비트 안에서 부식된 배관을 찾아 새로 설치하는 것으로 해결했습니다.

규모가 큰 카페는 층마다 역할을 나눕니다. 기장 칠암의 더 우산은 1층에 로스팅실과 제빵실을 열어 생산 과정을 보여주고, 2층에 좌석과 세미나 공간, 3층은 좌석 대신 구조물을 둔 감상 공간, 옥상은 바다 조망으로 구성했습니다. 송도의 오래된 단층 건물 카페는 외벽의 빨간 치장벽돌을 그대로 살리고 스텐실과 어닝만 더했으며, 예산은 카운터 배경과 창가 벽면에 집중하고 나머지는 도배지로 마무리했습니다.

부산 카페 인테리어, 이런 부분을 먼저 봅니다

01기존 배관 위치 확인커피머신, 제빙기, 개수대, 피처린서처럼 설비가 필요한 기물이 많습니다. 기존 배관 가까이에 이 기물들을 모으면 설비 작업이 줄고 남은 하부장은 수납으로 쓸 수 있습니다.
02전기용량 합산디저트나 베이커리를 함께 하면 오븐, 식기세척기 용량까지 더해 봅니다. 계약 전에 매장에 들어온 kw와 분전함 상태를 확인하고, 증설이 필요하면 한전 불입금도 함께 따져야 합니다.
03소방필증 조건2층에 있는 30평 이상 카페는 다중이용업소로 분류되어 소방필증이 필요합니다. 입구와 비상구 거리, 불연재 비중, 방화석고 가벽처럼 디자인에 반영할 부분을 설계 단계에서 같이 봅니다.
04살릴 것과 고칠 것기존 파사드나 프레임 상태가 좋으면 부분 철거로 테이크아웃 창을 만드는 식으로 살려 씁니다. 고칠 곳은 동선과 노후 마감재처럼 운영에 직접 영향을 주는 부분부터 정합니다.